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每天通过食用绿叶蔬菜摄取硝酸盐100~142毫克的人

甜菜 admin 浏览 评论

  研究人员暗示,每日适量食用富含硝酸盐的绿叶菜能够作为50岁以上人群降低患晚期老年黄斑变性风险的一种简单策略。不外,每天从蔬菜中摄入硝酸盐的量跨越142毫克,身体并不会获得额外的益处。

  近日,美国《医学快报》报道,多食用绿叶蔬菜和甜菜根有助于降低老年黄斑变性风险。

  这是澳大利亚悉尼韦斯特米德医学研究所的研究人员,从蓝山眼科研究当选取2000多名49岁以上的澳大利亚成年人,并对他们进行为期15年跟踪查询拜访发觉的。研究成果显示,每天通过食用绿叶蔬菜摄取硝酸盐100~142毫克的人,比每天摄入量少于69毫克的人患上晚期老年黄斑变性的风险低35%。每100克菠菜大约含有20毫克硝酸盐,每100克甜菜根大约含有15毫克硝酸盐。

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