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苦瓜高票当选“最难吃蔬菜之王”

苦瓜 admin 浏览 评论

  做法:1.苦瓜切片,加盐稍腌出水后用水洗净;2.锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水;3.捞起苦瓜,过一遍凉水;4.锅内油烧热,放入蒜瓣爆香;5.放入苦瓜,炒大约五分钟后出锅。

  点评:在网友评选的“十大最难吃蔬菜”榜单中,苦瓜高票被选“最难吃蔬菜之王”。其实,苦瓜中的苦味物质对身体有多种保健功能,好比提高人体免疫力,清热解毒、促进食欲等,很是适合炎天食用。此外,苦瓜中的生物碱有益尿活血、消炎退热的功能,所含的大量维生素C和卵白质成分能提高机体的免疫功能。清炒苦瓜爽脆清香,制造简单,出格适合食欲不振人群和糖尿病人食用,脾胃虚寒的人要少吃。▲

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