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搅成絮状后揉成光滑的面团

黄豆 admin 浏览 评论

  1. 面粉和少量黄豆粉夹杂后,用开水烫面,边烫边搅拌,搅成絮状后揉成滑腻的面团,放置醒一会。

  烹调技巧:1)黄豆粉占面粉的五分之一摆布,不要太多,不然面团太散。 2)开水烫面,烙饼口感会比力软,即便凉了之后也能连结柔嫩。 3)刚起头烙饼,起的泡泡比力小,由于锅不是太热,时间也稍久些。锅热之后烙饼很是快,1分钟摆布就熟了,必然要勤翻面,避免焦糊。

  保举来由:添加黄豆粉的烙饼,优良卵白质和钙含量更高。烙饼搭配各类菜肴,风味也随之丰硕起来,能够满足宝物求新的口感需求。

  烙饼是北方常见的主食之一,插手黄豆粉的烙饼,口感更佳柔嫩,且卵白质和钙的比例大大添加。烙饼能够卷各类各样的菜肴,因而口感也变得丰硕起来,妈妈们能够经常做给宝物吃哦~短途旅行的时候,烙饼也长短常便利照顾的主食之一,我就很是喜好野餐的时候烙饼搭配海带丝的搭配,呵呵~

  3. 锅烧热后,放入面皮,来回翻面,面皮里会逐步顶起气泡,待气泡充满面皮时,烙饼就做好了。

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