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希望通过自己的努力实现人生的价值

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  将泡好的豆子填到磨浆机上,然后起头磨豆、熬豆乳;豆乳烧开后,把此中一部门豆乳盛好;接着把残剩的豆乳点上卤水,期待20多分钟后再将点了卤水的豆腐脑进行压制而成大豆腐。200余斤豆乳、200多条大豆腐新颖出炉了……就是如许一个看起来很简单的制造过程,却需要十分精准的身手。出格是在点制卤水过程中,一个小小的失误,城市导致大豆腐变得过老或太嫩而影响口感。五年,两千多个凌晨,八千个小时,日复一日、年复一年,刘健飞佳耦都是这么渡过。

  颠末五年的成长,他们从制造保守工艺的手工大豆腐,到现在引进先辈设备制造加工系列豆成品,产物不只博得市民赞誉,还协助近10名下岗人员实现了再就业。

  何为“酸浆豆腐”?刘健飞引见,“酸浆豆腐”是山东省非物质文化遗产的保守工艺,刘健飞将“酸浆豆腐”引进到我市之后,又按照东北人的口胃研制而成刘家纯卤水豆腐。

  2013年9月,只要20平方米的“酸浆豆腐佳木斯店”在太阳市场开业了。独具特色的“酸浆豆腐”一经上市,以其奇特的滑嫩、细腻、苦涩的口感,博得了市民的喜爱。两年后,刘健飞佳耦的豆腐店扩大升级,搬家至郊区义兴巷菜市场,运营面积也扩大到近200平方米。同时引进干豆腐出产线,出产的产物品种也由单一的“酸浆大豆腐”,添加了干豆腐、豆腐干、豆腐泡、豆腐卷等系列豆成品产物。每天加工的大豆量也早已由最后的几十斤,达到现在的八百余斤。

  回顾这一路走来,刘健飞感伤万千。2013年,刘健飞佳耦俩双双下岗,那时他们就不断怀揣创业梦,但愿通过本人的勤奋实现人生的价值。其时,不知若何选择创业项目标刘健飞佳耦加入了前进区宏达社区党工委举办的“再就业创业培训”,领会到“酸浆豆腐”绿色保守制造工艺。社区书记姚旭向大师细致引见了这个创业项目,并建议说,豆腐是咱老苍生餐桌上保守的菜肴,老小皆宜,将来必然有成长的空间。就是它了!夫妻俩认准方针,全力上阵。为了完全摸清“酸浆豆腐”工艺的前因后果,他们还特地到“酸浆豆腐”的发源地山东去进修。颠末三个月的系统研磨,刘健飞佳耦全面控制了该项手艺。

  每天凌晨一点,当城市还沉浸在睡梦中时,刘健飞佳耦早已出发赶赴位于郊区义兴巷的“酸浆豆腐店”。这是佳耦俩建立了五年的豆腐坊,也是全家的但愿地点。

  现在,不想就此止步的刘健飞佳耦又开启了他们创业的新征程,筹备扩建厂房,要将小豆腐做成大生意,吸纳更多的人员就业,让越来越多的佳木斯人吃上他们制造的特色豆腐。

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